Ce que j'aime...

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L'or bleu de la ville rose - l'histoire du Pastel

 

 

Au pays de Cocagne...

Les secrets du Pastel...

 

Pendant 3 siècles, le pastel cultivé à Toulouse, permit de faire la fortune de Toulouse avec sa teinture bleue utilisée pour habiller toute l'Europe.

La cocagne vient de « coca » (la galette en occitan) et désigne la boule ou coque qui était obtenue après broyage et séchage du pastel. De son nom scientifique "Isatis Tinctoria" le pastel ressemble à une sorte de grosse salade verte.

Lavées, séchées et broyées, les feuilles sont ensuite façonnées en boules (les fameuses cocagnes). Après fermentation, elles donnent ''l'agranat", pâte granuleuse noirâtre, qui sert à obtenir la précieuse teinture d'un bleu très soutenu."


5. Renaissance du pastel sous Napoléon 1er

4. L'horizon s'assombrit...

3. Le pastel au coeur du système économique occitan

2. Toute une année pour obtenir... le bleu pastel !

1. Le pastel

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